1、选择冻虾尾:在选择冻货的时候一定要注意,冻货由于不知道确切的冷冻时间所以在选择冻货的时候一定要选择良心商家,冻货也是有保质期的。冷冻时间过长的食物也是不好吃的。
2、化冻:把冻虾尾放在凉水里解冻,然后把虾尾清洗干净,虾尾也是非常脏的,清洗虾尾的水干净了以后虾尾就算清洗干净了。
3、大蒜拍烂备用,姜切片备用,八角一个中和豆瓣酱的味道,大蒜最好不要切成片,这样大料不容易和虾尾混合。
4、炒锅中放入食用油,放入豆瓣酱一勺,大蒜,姜片,八角炒香,加少许水放入虾尾翻炒均匀。
5、虾尾翻炒均匀后放入少许热水已淹没虾尾为宜,然后改为小火煮有利于虾尾入味,这个时候可以放一点白砂糖,中和一下豆瓣酱的咸味,因为豆瓣酱已经很咸了所以这个时候可以不用放盐巴了。
6、如果时间允许的情况下最好是把虾尾用微火煮上一两个小时这样虾尾就更容易入味了。
7、吃虾尾的时候把壳剥了以后,把虾线拨出来,正好顺着虾尾头皮直接剥下来,这虾线就完完整整的剥下来了。
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1、萝卜切丁备用,五花肉煮七成熟备用,煮肉的汤备用2、花生、黄豆煮熟备用3、豆皮切菱形过油4、炸完豆皮的油留适量,煸炒五花肉丁5、加入葱姜煸炒入味6、放入干辣椒面,调料7、倒入萝卜丁、花生黄豆,加盐,鸡精8、加入煮五花肉(1)人阅读时间:2024-07-23冻粉怎么做 冻粉怎么做的
1、冻粉,也就是我们常说的凉粉,是我国汉族传统小食,我们在世界各地的都是可以看到的,特别是在一些繁华的街道上,更是常见的,很多人都是喜欢冻粉的,冻粉爽滑,口感极佳,凉粉的制作复杂,工序多、时间长,技术也十分讲究。它的原料(2)人阅读时间:2024-07-23西冷和肉眼哪个好吃 西冷贵还是眼肉贵
1、牛眼肉与牛西冷的肉质和口感不同,两者哪一种好吃,应视情况而定。2、牛眼肉:肉质细腻肥嫩,涮、烩、煎、烤均可;牛西冷肉:肉质紧致,韧性耐嚼,主要以煎烤为主。3、牛眼肉:指牛背上两侧前面的部位肉。属高档部位肉,经精细分割(1)人阅读时间:2024-07-23烤鱼什么鱼好吃 烤鱼什么鱼好吃湄公鱼清江鱼海鲈鱼
1、最适合做烤鱼的鱼类有鲢鱼、秋刀鱼、武昌鱼等。鲢鱼和武昌鱼的肉质比一般的鱼更加的鲜嫩,表面的鱼皮在烤制后也非常的美味,体型适中,非常适合做烧烤吃。2、秋刀鱼也是十分常见的鱼类,秋刀鱼的肉质非常独特,吃起来非常有嚼劲,并(1)人阅读时间:2024-07-23辣豆怎么做 辣豆怎么做最好吃视频教程
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