1、食材:米浆根据自己要做的种类准备适量、蒸锅适量、笼布适量、麦卡龙垫适量。
2、蒸笼的抽屉盖上笼布,然后放上麦卡龙垫。注意:不要刷油,也可以把麦卡龙垫直接放在抽屉里。但建议将麦卡龙垫放在笼布上,这样如果不小心放米浆时,麦卡龙垫溢出,米浆就不会落入水中,否则,米浆的沸水就会溢出,影响蒸煮。
3、加入米糊,约90-100毫升。注意加入米糊,先在垫子中间慢慢加入,然后用勺子的底部均匀地碰一下。如果你不小心垫子的那一边快要溢出来了,把垫子的角抬一点,米糊就会回到中间。
4、米浆铺匀了。中、小火烧2分钟,米糊变透明起泡,刚刚好。不要花太长时间。米皮切的时候很容易破。味道和质地都不好。需要注意的是,麦卡龙垫的导热性非常好,所以中、小火可以使用2分钟。
5、如果你觉得有点热,就用筷子把角落捡起来,一点也不粘,很容易分开。
6、你可以刷油叠放,刮板机也可以用来在垫子上做薄条,直接安装垫板。换了两块通心粉垫。
如何烙春饼(如何烙春饼凉了也很软)
1、面粉放大碗里,徐徐倒入开水,搅拌成絮状。2、把面团揉成团放一边合盖醒30分钟。3、醒好的面团再次揉光滑后搓成棍状后分成小剂子。4、每个剂子压扁擀成圆面皮。5、取块面皮抹点油,再盖上另一张面皮,如此盖上6-8张面皮为一(1)人阅读时间:2024-10-06苏式月饼特点(苏式月饼特点是什么)
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1、面粉加入热水,搅拌成絮状。2、将面粉向中间按压,根据面粉情况添水。3、成团后按压换揉捏,揉成面团。4、盆光面光手光,将面团翻转。5、盖上保鲜膜静置十五分钟。6、面板上撒适量面粉,取面团揉捏排气。7、揉成长条。8、切成(1)人阅读时间:2024-10-06电烤箱烤饼干(电烤箱烤饼干配方)
1、准备好食材。主要用到:低筋面粉、水、黄油、鸡蛋、砂糖以及可放可不放的果仁。2、面粉加水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐、酵母揉成光滑的面团。3、加入果仁再次揉成光滑面团。4、揉好的面团放入冰箱冷藏松弛1小时。5、取出松弛好的面(2)人阅读时间:2024-10-06如何烙春饼(如何烙春饼凉了也很软)
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