1、材料:肠粉专用粉150克、水300克、食用油适量。
2、将大米粉、澄粉、水调匀成无颗粒的米浆。
3、准备两个大平盘,平时用来做肠的。
4、锅里水烧开,架气平盘刷上食用油。
5、舀3大勺米浆,因为米面比肠粉要厚很多,所以2毫米以内的厚度都可以。
6、盖上锅盖大火蒸两分钟左右。
7、看到冒大气泡了就可以出锅了。
8、拿出盘子晾晾,这时可以来做另一盘了。晾到不烫手用刮刀划一圈慢慢将面皮揭起。
9、一拉就可以揭起来了。
10、一张张皮做好晾凉。
11、切成1厘米左右宽的面条。
12、油锅姜葱爆香,先炒肉末肉末,再加盐、料酒、生抽、榨菜、水烧开,放葱花、味精关火备用。
13、清水烧开,放入米面和豆芽烫一烫就可捞起至碗里。
14、倒入烧好的料汤,撒上葱花,一碗温州肉丝米面了。
奥利奥布朗尼的制作方法 奥利奥布朗尼制作方法蒸锅
1、食材:牛油165g,黑巧克力(70%左右的)200g,全蛋3个,蛋黄2个,黄糖/白糖165g,普通面粉35ml,巧克力粉20ml,盐一点点,奥利奥一包,糖霜,香草荚/香草精(optional)一根或一小勺。2、烤箱预(0)人阅读时间:2024-07-14清蒸桂鱼的正宗做法(清蒸桂鱼的正宗做法视频)
1、材料:桂鱼、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒。2、姜切片,大葱切细丝,朝天椒切小段,备用。3、桂鱼去鳞去内脏,洗净,用厨房纸将鱼擦干,在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。4、在鱼身上抹盐、料酒、姜片,在鱼肚子里放(0)人阅读时间:2024-07-14清蒸带鱼的做法最正宗的做法(清蒸带鱼的做法 怎么做 如何做窍门)
1、食材:带鱼150克,香菜3克,葱姜蒜各5克,鸡蛋50克,面粉10克,生抽8克,料酒10克,耗油5克,鸡精3克,盐5克。2、准备炸带鱼:带鱼洗净,滤干水分,用5克料酒和3克盐腌制半小时。用10克面粉、50克鸡蛋、2克盐(0)人阅读时间:2024-07-14清蒸小公鸡的做法(清蒸小公鸡的做法大全)
1、食材:小公鸡一只(1000克)、生姜一块、葱果六个、黄酒少许、盐适量。2、将宰杀好的小公鸡洗净、切成小块,入锅随冷水烧开焯一下,再冲洗干净,控干水。生姜、葱果去皮、洗净、切片。3、将过滤掉水的小公鸡放入大碗中,放适量(0)人阅读时间:2024-07-14奥利奥布朗尼的制作方法 奥利奥布朗尼制作方法蒸锅
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