1、食材:小公鸡一只(1000克)、生姜一块、葱果六个、黄酒少许、盐适量。
2、将宰杀好的小公鸡洗净、切成小块,入锅随冷水烧开焯一下,再冲洗干净,控干水。生姜、葱果去皮、洗净、切片。
3、将过滤掉水的小公鸡放入大碗中,放适量盐、黄酒拌匀,将生姜和葱果片放在上面。
4、锅中放冷水,将大碗放入锅中,上面反盖上一个盘子,以防蒸汽水滴入。盖上锅盖,大火烧开后转小火再蒸一个小时即可。
5、注意事项:刚开始蒸的时候,不要放太多水,以防水开后漫到碗里影响了清蒸鸡的口味。
五指毛桃煲汤(五指毛桃煲汤的做法大全)
1、准备好所需食材。2、把红枣和五指毛桃浸泡十分钟,再洗净表面的杂质。3、把鸡剁块,焯水后再冲冼干净。4、把所有食材放锅里,加进姜片,再加进7碗水开始用中火煲,煲开后继续煲十分钟左右转小火继续煲一个半小时。5、最后加少量(0)人阅读时间:2024-08-12红油凉皮的做法(红油凉皮的做法大全)
1、原料:高筋面粉200克、水105克、盐少许、干红辣椒片适量、花生米适量熟白芝麻适量。2、面粉+盐+水揉成光滑的面团,最好揉至可拉出薄膜的状态,盖保鲜膜松弛30分钟;3、将松弛好的面团放入容器,倒入适量清水,像洗衣服一(0)人阅读时间:2024-08-12黑芝麻黑豆 黑芝麻黑豆的功效与作用
1、材料:黑米、黑豆、黑芝麻各适量。2、黑米洗净泡一夜。3、黑豆也洗净泡一夜。4、将黑豆、黑米放入沙锅中,倒入浸泡的黑水,再续足够量的清水,大火煮开,小火慢熬。5、黑芝麻炒熟后研磨成粉末状。6、粥熬好之后,放入黑芝麻粉末(0)人阅读时间:2024-08-12白萝卜都可以做什么菜 白萝卜都可以做什么菜吃
1、材料:白萝卜450克、香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水100ml、食用油2大匙(35ml)2、将白萝卜洗净去皮,切成(或者刨成)细丝,葱切葱末,姜切姜末;3、炒锅烧热,倒入花生油烧(0)人阅读时间:2024-08-12五指毛桃煲汤(五指毛桃煲汤的做法大全)
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