红豆和黑豆是生活中常见的一种食物,营养丰富,既可以煮水喝,又可以煮粥喝,那么红豆能和黑豆一起吃吗?红豆和黑豆一起吃有什么作用?
红豆能和黑豆一起吃。
黑豆性平,味甘,归脾、肾经,无毒无刺激性,富含蛋白质,不会和红豆发生相克反应,因此可以和红豆一起吃,并且黑豆还可以增加红豆的功效,也适合一起吃。
红豆性微寒,味甘,食用能够促进机体新陈代谢,具有排毒的作用,可以美白滋润、抚平皮肤粗糙,淡斑,而黑豆中含有丰富的蛋白质、维生素E、卵磷脂等,可以增强肌肤弹性和抵抗力。
红豆具有较好的利水消肿,健脾胃之功效,同时黑豆、红豆中的矿物质含量很高,因此可以促进钠离子的代谢,具有利尿的作用。
红豆、黑豆中含有丰富的蛋白质,而蛋白质是乳汁的主要组成成分,加之红豆中含有叶酸,因此在哺乳期喝一些红豆黑豆粥有一定促进泌乳的作用。
黑豆、红豆中含有大量的纤维素,适量食用可以促进肠道蠕动,有助于身体顺利排便,具有较好的缓解便秘作用。
黑豆性平,味甘,无毒无刺激性,入肾经,因此具有很好的补肾的作用,煮红豆时加一些黑豆一起煮,可以增加补肾的作用。
1、备好100克红豆,50克黑豆
2、将红豆和黑豆清洗干净,用清水浸泡2到3个小时,便于煮烂。
3、将薏米倒在锅中,小火不停翻炒,约20分钟。
4、待表面变为黄色,有焦香味时,即可盛出备用。
5、在锅中加入适量的清水,水可以多放一些,用大火烧开。
6、水开后在锅中加入红豆、薏米、黑豆一起煮,大火烧开,小火煮烂。
7、可将汤水倒出来代替水饮用,红豆和薏米中留少量水做粥食用。
建议一天喝1-2碗即可。
因为红豆、黑豆中含有较多的碳水化合物及纤维素,并且都是富含营养成分的食物,一天吃1-2碗较好,不要超过3碗,不然容易出现腹胀、滞气等不适情况,或者引起发胖。
小孩不宜过多食用。
一般来说,小孩的消化功能较弱,而红豆、黑豆都含有大量的膳食纤维,吃多不易消化,因此建议小孩不要过多食用红豆黑豆粥,避免出现消化不良等不适。
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