黑豆其味甘、性平,功能主要是活血、利水、祛风、解毒,具有很好的排毒、减肥的功效。那么黑豆怎么挑呢?
有些人看到黑豆具有一定的光泽,就认为这是优良的黑豆,其实并不是这样的。因为黑豆的表面光泽或许是因为被研磨后的结果,选择黑豆是否新鲜应看其是否有天然的质感,同时表面好象有一些白粉的比较新鲜。
为防止买到瘪的黑豆,买的时候应选择圆润的,捏起来比较坚硬的营养成分高,而且还非常美味。
黑豆往往是颜色乌黑的为好,而有的黑豆颜色是绿色的,这是因为品种的不同。绿色的黑豆是茶黑豆,其有一定清爽的口感,营养也非常高。
黑豆含有丰富的卵磷脂,以及异黄酮,这两样物质都能够和胆固醇发生结合或者干扰胆固醇合成途径,从而降低胆固醇以及抵抗动脉硬化的作用。
黑豆与肾的形状类似颜色相似,中医上讲究以形补形,通过多食用黑豆,可以起到养肾护肾的作用,肾气充盈,我们皮肤以及皮肤光泽就会得到充分的滋养以及滋润,多吃黑豆可以预防一些比较常见的皮肤问题。
黑豆在人体内氧化之后,会为人体提供抗氧化剂:维生素E,这是一种能够清除体内氧自由基的物质,减少氧自由基对皮肤的损害,达到养颜抗衰老的目的。大量的数据也表明,常吃黑豆,皮肤衰老状况确实比不吃的要好。
人体处于一定年龄之后由于一些因素的影响,大脑会出现萎缩,这就是老年痴呆的出现,此时最重要的是为大脑提供营养物质例如卵磷脂,这是脑神经的重要组成物质。多吃一些黑豆,可以延缓老年痴呆的出现。
黑豆可以天天吃的,对身体好,但注意一点,不要天天大量吃。
黑豆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、纤维素,还有丰富的钙、钾、铁等,它还富含植物固醇、异黄酮等,是一种健康营养的食物。
10种对肾最佳的食物(10种对肾最佳的食物百度百科)
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1、首先将排骨均匀切块,放入锅里,加姜片、料酒,大火焯水捞出。2、锅里倒油,放冰糖炒出糖色,然后放入排骨翻炒。3、加热水,加料酒、生抽、香醋,加盖小火煮30分钟,然后大火收汁即可装盘。4、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还(16)人阅读时间:2024-10-07爽脆糖醋萝卜的做法 爽脆糖醋萝卜的做法青萝卜
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1、灶火煨熟贮藏法:把挖回来的春笋,连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感)。煨熟后取出,放到阴凉潮湿的地方竖排放好,食用时去其外壳,切成薄片,用水漂除苦味即可。用此法保存春笋,可贮藏保鲜35-45天。2、沙藏法:取一木(12)人阅读时间:2024-10-0710种对肾最佳的食物(10种对肾最佳的食物百度百科)
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