鹅肝的营养价值丰富,并且口感极佳,用菜心和鹅肝、鹅胗等同炒,不仅美味,而且荤素搭配、营养均衡,那么菜心炒鹅肝怎么做呢?
主要食材:鹅肝1个。
其他食材:鹅心1个,鹅胗1个,菜心8颗,蒜瓣2瓣,姜1块,葱2根,生抽、盐、食用油适量。
1.姜切丝,蒜头切片,葱切末,备用。
2.将鹅胗切花,鹅心对半切开,鹅肝切片,备用。
3.坐锅热油,下姜蒜爆香。
4.下鹅肝、鹅胗、鹅心,翻炒。
5.将鹅杂炒至变色后,下一勺生抽,倒入菜心,继续翻炒菜心熟透。
6.出锅装碗,撒上葱花即可。
保护视力、护肝解毒、补血养血、养颜护肤、促进生长发育。
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