1、蹄膀洗干净后,放入凉水锅内焯一下血水,沥干备用。
2、另一大锅内放入水煮开,放入姜、蒜、花雕酒、花椒、桂皮、八角、蒜、香叶、小茴香一起熬。
3、取干净的锅子,倒入少许食用油,加入适量冰糖,用小火慢慢将冰糖熔化。
4、当冰糖开始变金黄色后,保持小火不变,注意不停得搅拌,一直到呈现酱色并有不断得气泡冒出,就说明可以关火了。
5、等糖色冷却得差不多后,将其倒入锅内,再放入待用的蹄膀。
6、用大火将锅烧开,喷入花雕及少许老抽。
7、改为中小火焖煮1.5小时。
8、1.5小时后,放入冰糖,食盐,生抽,进行调味。
9、盖上锅盖,继续中小火焖炖1小时,待颜色变为最正的时候关火即可。
洋芋烧排骨的做法大全(洋芋烧排骨的家常做法)
1、做法一。材料:排骨一斤、洋芋一斤、豆瓣酱两大匙、老姜一块、葱半两、酱油三大匙、淀料一大匙、料酒两大匙、盐适量。做法:排骨飞水后捞出沥干水分;洋芋去皮,洗净后切滚刀块;老姜切片;葱切段;将酱油放进装豆瓣的碗里;淀粉里加(1)人阅读时间:2024-10-06自制美味蛋糕 自制美味蛋糕图片
1、纸杯蛋糕低粉55克,鸡蛋3个,糖45克,沙拉油30克,牛奶30克,香草精少许。方法步骤:蛋黄中加入20克砂糖搅拌均匀;加入沙拉油搅匀后再加入奶油,然后筛入低粉;打蛋器搅拌均匀放置一旁,蛋白粉三次加入砂糖打发;蛋白液和(1)人阅读时间:2024-10-06自制葡萄酒的酿制方法(自制葡萄酒的酿制方法有哪些)
1、准备食材:葡萄,盐,面粉,冰糖。2、取一个盆子,把葡萄粒摘下来,放入盆中。3、葡萄粒内加入两勺面粉,一勺盐,用水清洗一下,清洗的时候要左右转一下圈,这样清洗的更干净。4、清洗干净以后,捞入篮子里,沥干水分。5、取一个(1)人阅读时间:2024-10-06在家自制牛奶布丁 在家自制牛奶布丁的做法
1、牛奶中加白糖,加热至白糖融化。2、鸡蛋放入碗中打散。3、倒入淡奶油,搅拌均匀。4、蛋液淡奶油倒入牛奶中,搅拌均匀。5、用筛网过滤两遍。6、布丁杯开水消毒,倒入淡奶液。7、深盘中倒入三分之二水,放上布丁杯。8、烤箱中层(1)人阅读时间:2024-10-06洋芋烧排骨的做法大全(洋芋烧排骨的家常做法)
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