1、鸡腿提前泡一个小时,泡出里面的血水 然后洗干净,把鸡腿两面切两刀,这样炒出来更入味,不要切太深,切太深了炒容易散。
2、鸡腿切好后把鸡腿放入冷水里泡一下水,然后加一勺料酒,盖上锅盖放锅里煮五分钟,去除腥味。鸡腿煮好后捞出备用。
3、准备所有的主料:蒜瓣,生姜片,葱段,和干辣椒。锅里烧热,倒油放几粒冰糖。
4、冰糖完全融化,颜色变枣红色后,倒焯好水的鸡腿进去翻炒,一直翻炒到鸡腿全部沾上糖为止。
5、然后加入花椒和八角炒出香味,再加入葱姜蒜和干辣椒,再加辅料,一勺生抽一勺蚝油均炒。
6、往锅里加点水,刚好没过鸡腿就可以了,盖上锅盖转中火炖20分钟。
7、20分钟后,加一勺盐,一勺白糖均炒,在继续盖上锅盖转大火收汁,最后翻炒至汤汁浓的时候关火出锅。
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1、做法一:准备用料:鲍鱼、鸡、油、盐、酒、葱、姜、生抽。鸡切件,用油、盐、生抽、姜丝先调好味,腌十来分钟;鲍鱼用生粉搓洗两三遍,对半切开;热锅下油,下姜片和葱头,下鲍鱼翻炒几下;下鸡肉,继续翻炒;加适量水,加酒,下盐,(0)人阅读时间:2024-09-11米饼的做法大全(南瓜红豆糯米饼的做法大全)
1、做法一:准备用料:大米适量、白糖适量、酵母适量。把大米用料理机打碎成粉;在大米粉中加入适量的清水,加入糖和酵母,调成糊。比例大米饭和水的比例1:1;包上保鲜膜发酵50分钟左右,膨胀大两倍就可以了;电饼铛上下盘刷上油,(3)人阅读时间:2024-09-11家常炖鹅肉的做法大全 家常炖鹅肉的做法大全鹅肉汤
1、做法一:准备用料:鹅、葱、姜、八角、香叶、花椒粉、生抽、食盐、植物油、丝瓜。葱切段、姜切片备好;锅中水烧热,下入大鹅块焯水;焯好后用水洗净上面的浮沫,捞出控干水;锅内油烧热,下入葱、姜爆香,下入大鹅爆炒;下入生抽、花(3)人阅读时间:2024-09-11自制夜宵吃什么(自制夜宵食谱大全)
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