炒茄子前需要用水浸泡一下。主要有以下原因:
1、在空气中暴露的茄子很容易氧化变黑,影响食物色泽,泡在水中可以避免这种状况。
2、在水中泡后不影响口感。茄子中含有较多的碱性物质,泡水后分离除了一部分碱性物质,吃起来就不会涩口。
3、省油。茄子是很吸油的蔬菜,炒菜的时候无论放多少油都感觉不够,而茄子泡水挤干水分后再炒时,就省油多了。
炒土豆丝制作方法土豆的制作方法 炒土豆丝简单做法步骤窍门
1、土豆去皮切丝,放水中浸泡。2、青椒切丝葱切丝,蒜切片。3、炒锅内放油,热了之后放入葱蒜爆香。4、倒入土豆丝,煸炒,加入醋,盐,继续煸炒,5、快出锅前加入青椒丝,煸炒几下,加入味精,搅拌均匀。出锅装盘即可。(3)人阅读时间:2024-09-15枇杷怎么储存比较好(枇杷怎么储存才储存的久)
1、通风处保存,新鲜的完整枇杷是不适合放在冰箱保存的,放在冰箱的话会因水汽过多而变黑,所以一般的话枇杷是储存在干燥通风的地方。注意:保存时枇杷时,枇杷果一定要连着毛毛的短果柄一起,不能挤压。 2、盐水中保存,剥了皮的枇(3)人阅读时间:2024-09-15酒怎么储存最好(家庭藏酒的正确方法)
1、需要选择密闭性较好的容器装酒,可选择陶瓷的坛子,因为陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好。且坛子不宜过大,不然酒的温度不均衡。装酒时不宜装得过满,如果温度太高酒容易溢出,装好酒后要确保坛子密封完好,可用保鲜膜将瓶(4)人阅读时间:2024-09-15小龙虾怎么吃的最好吃 小龙虾怎么吃怎么做好吃
1、蒜香小龙虾:准备食材如下:小龙虾500克,油30克,葱5克,姜5克,蒜80克,辣椒粉20克,麻椒5克,生抽2汤匙,盐1茶匙,蚝油1汤匙,小葱1根,鸡精1茶匙。2、具体做法:小龙虾用牙刷清洗一遍,泡在盐水里吐吐杂质,用(3)人阅读时间:2024-09-15炒土豆丝制作方法土豆的制作方法 炒土豆丝简单做法步骤窍门
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