1、蒜香小龙虾:准备食材如下:小龙虾500克,油30克,葱5克,姜5克,蒜80克,辣椒粉20克,麻椒5克,生抽2汤匙,盐1茶匙,蚝油1汤匙,小葱1根,鸡精1茶匙。
2、具体做法:小龙虾用牙刷清洗一遍,泡在盐水里吐吐杂质,用剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉,最后再用牙刷刷洗一遍,锅里水烧开后,放入葱和姜,把处理好的小龙虾放上去,盖上盖子蒸15分钟,大蒜去皮冲洗干净,将根部切一刀去掉,拍扁剁碎。锅里倒入油,小火加热至六成热,然后关掉火,先放一点蒜蓉进去,如果没有被炸焦,就可以全部放进去了,让余温将蒜蓉炸香,舀三勺蒜蓉酱,加入辣椒粉,最上面放上麻椒,油在锅里烧至八成热,浇在碗里,然后加入生抽、盐、蚝油、小葱、鸡精拌匀,取一部分蒜蓉酱,与蒸好的小龙虾拌匀,摆盘后,将之前调好的辣酱浇在上面。
怎么蒸蛋 怎么蒸蛋羹鲜嫩不起泡
1、材料:鸡蛋4个,花蛤8个,盐巴少许,葱2根,味极鲜少许。2、将4个鸡蛋打入碗中,以其中一个蛋壳为容器,加入一个鸡蛋量的自来水,加入少许盐巴,不宜太多,只做适当调味。3、把鸡蛋、水和盐巴充分搅拌,打到鸡蛋液没有凝结状物(1)人阅读时间:2024-09-19番茄怎么保存保鲜(番茄怎么保鲜储存)
1、常温下保存,将西红柿蒂朝下摆放在室温下保存,能防止空气进入西红柿,也能防止西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发,能保存大概1周左右。 2、塑料袋保存,将完整的五六分熟的西红柿,放进塑料食品袋中,扎紧口,放置在室温阴凉处。(1)人阅读时间:2024-09-19多余米饭怎么保存 多余的米饭怎么做好吃
1、米饭移到大小适当的小锅,吃剩的白米饭不要放在原来的大锅中保存,因为大锅不方便放进冰箱冷藏,所以最好把剩米饭放进有盖的小锅里,再放进冰箱冷藏。 2、饭粒搅拌松散,剩饭失去水分口感会变硬,但因热产生的水气却容易使饭变质(1)人阅读时间:2024-09-18红糖发糕的做法(红糖发糕的做法和配方)
1、厨师机揉面:酵母加面粉搅拌均匀。2、倒入30度以下的红糖水(210克温水加80克红糖)过热以免烫伤酵母。3、为了增加发糕柔软湿润的口感可以加入10克棉花糖。4、厨师机先1档低速3分钟中再2档揉成9分左右的光面团。5、(1)人阅读时间:2024-09-18怎么蒸蛋 怎么蒸蛋羹鲜嫩不起泡
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