1、主料:带鱼段2斤。
2、辅料:十三香少许、盐7克、生抽适量、料酒适量、面粉适量。
3、做法:
(1)带鱼块去内脏洗净控水。
(2)放入13香和盐。
(3)加入适量生抽。
(4)加入适量料酒。
(5)抓拌均匀。
(6)盖保鲜膜腌制半小时。
(7)腌好的带鱼沾面粉,抖掉多余的面粉。
(8)油温六成热下锅炸。
(9)定型后翻面。
(10)炸至金黄色捞出。
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