1、首先把晒得半干的红辣椒磨碎或剁碎,在磨好的辣椒中加入盐,白酒和菜籽油。
2、然后把发酵豆瓣清洗一下,弄碎晒干。
3、之后把姜剁成碎,和花椒,豆瓣碎一起拌入磨好的辣椒酱中,调好盐味。
4、接着将拌匀调好味的辣椒酱放入坛中,沿坛口缓缓倒入菜籽油,至豆瓣酱与空气完全隔绝为止。
5、最后密封坛口,等待豆瓣酱发酵好就可以了。
怎么做蒜香茄子 怎么做蒜香茄子的做法
1、食品用料:茄子500克,蒜头10克,葱末、姜末、盐、酱油、花生油、味精、料酒、白糖各适量。2、先将茄子洗净去蒂,撕成块状备用;蒜头去皮切片,香菜洗净切段。3、炒锅注油烧热,下入蒜片,葱姜末爆锅。4、倒入茄子翻炒至软熟(0)人阅读时间:2024-07-09怎么做好吃的鸭血 怎么做好吃的鸭血粉丝汤
1、食材:鸭血、韭菜、大葱、大蒜、姜、花椒各适量。2、将韭菜切成段,大葱,大蒜,姜分别切成片备用,鸭血切成方块,用清水冲去鸭血中碎末,锅中放入适量油烧热,放入花椒粒爆香,放入葱蒜姜片爆香,放入切好的鸭血块,轻轻推动。3、(0)人阅读时间:2024-07-09清蒸甲鱼 清蒸甲鱼最正确的方法
1、原材料:甲鱼1只,香菇50克,鸡肉100克,火腿肉50克,冬笋50克,油菜20克,香菜3棵,生姜1小块。2、调味料:高汤10大匙,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙。3、甲鱼宰杀后用开水焯至外层变色(0)人阅读时间:2024-07-09怎么做香煎茄子 怎么做香煎茄子好吃
1、主料:茄子1个。 2、辅料:花生碎30克、花生油30克、水20克。 3、配料:葱10克、蒜3瓣、生抽15克、蚝油20克、盐2克。 4、先将茄子洗净。 5、葱、辣椒、姜、蒜切碎。 6、锅里放油,放入茄子煎制。(0)人阅读时间:2024-07-09怎么做蒜香茄子 怎么做蒜香茄子的做法
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