1、光鸡清洗干净,把鸡脚屈进肚子里,鸡翅反起在背上。
2、锅里放刚好没过鸡的水,加入1汤匙盐、1汤匙料酒、拍扁的生姜、葱段煮开。
3、水开后提鸡头把鸡身下锅浸烫3秒后提起,依次两至三次,再把鸡放入水中小火煮4分钟,把鸡翻面再接着小火煮4分钟后停火,盖好焖半小时。
4、浸鸡时准备蘸汁。热锅放一大勺油烧至冒烟,把滚油分次倒入葱蒜碗中,再加入适量盐,白糖,味极鲜生抽,蚝油和芝麻油搅拌均匀即可。
5、把泡好的鸡捞出控掉水份后迅速泡入提前备好的冰水中。
6、斩件摆盘,食用时搭配做好的蘸汁。
椒盐虾做法 椒盐虾做法家庭版
1、基围虾半斤。2、将基围虾处理干净。(去头去泥)。3、生姜,大蒜和红辣椒洗净切碎待用。4、锅里放水烧开,将处理好的虾焯水。5、将焯水的虾用料酒腌制。6、锅里放油,将大蒜生姜和红辣椒粒炒香。7、倒入腌制好的虾。8、倒入椒(0)人阅读时间:2024-07-28十大减肥水果(什么水果低脂又能减肥)
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