茄子:茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的,维生素P可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。此外,茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗作用。
菜系及功效:鲁菜 止血调理食谱 延缓衰老食谱 消化性溃疡食谱 胃炎食谱 工艺:拌
蒜泥拌茄子的制作材料:主料:茄子,500克,调料:大蒜(白皮)100克,酱油10克,盐3克,醋5克,香油5克
蒜泥拌茄子的特色:茄子软烂,口味香辣酸咸鲜,蒜味浓烈,诱人食欲。
蒜泥拌茄子的做法:1. 茄子去皮,用手撕碎后入笼蒸烂,置盘中;2. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用;3. 大蒜泥加酱油、盐、味精、醋、香油调匀成蒜汁,同茄子一起上桌即成。
腐竹烧肉的做法 腐竹烧肉的做法视频
1、原料:肉片,腐竹。 2、猪肉买回来洗干净切成片,腐竹放入盆内,加入凉水泡1小时,使之发透,切成小段待。 3、锅留底油,上火烧热,加入姜片、倒入肉片翻炒发白。然后加料酒,酱油继续翻炒几下。 4、加水(以漫过肉为度(0)人阅读时间:2024-07-09正宗卤面的做法 正宗卤面的做法步骤
1、香菇切块大白菜切碎,蒜头剁蓉,洋葱切丝,葱切碎,香菜切成段,五花肉切小块。2、锅中加油后放入五花肉煸至变色,再加入虾干、香菇煸炒,再加入洋葱煸香,煸出香味后加入1500毫升的水,加盐煮沸。3、放入面条煮成7成熟时,把(1)人阅读时间:2024-07-09正宗东北溜肉段的做法 正宗东北溜肉段的做法过程
1、将猪肉切成小块,放入盆中,加入料酒、生抽、食盐、胡椒粉,搅拌均匀腌制,将青椒切段,葱姜蒜切片备用。2、准备好料汁,肉块放入干淀粉,搅拌均匀。起锅烧油至油热,放入肉块,炸至外表发黄,将青椒过油炸一次。3、将油锅放葱姜蒜(0)人阅读时间:2024-07-09正宗醉虾的做法(正宗醉虾的做法和步骤)
1、准备葱花、姜丝、蒜末、干辣椒。用剪刀剪去虾须和虾枪,冲洗干净。2、干净的容器内加入葱、姜丝、蒜末、白糖、酱油、香醋、黄酒、麻油、鸡精、十三香少许。3、把鲜虾放入腌制两小时,记得盖上盖子,不然虾会跳出来。腌制好的虾取出(0)人阅读时间:2024-07-09腐竹烧肉的做法 腐竹烧肉的做法视频
正宗卤面的做法 正宗卤面的做法步骤
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