1、主料:腐竹2片、木耳3朵、青椒。
2、调料:葱、姜、香醋、生抽、盐、油、淀粉各适量。
3、制作过程:将腐竹和木耳放水里泡发20分钟。
4、葱、姜切小片,青椒切片,淀粉加水搅拌。
5、将腐竹斜刀切小段,木耳撕成小朵。
6、锅热入油,放入葱姜,爆香。放入腐竹翻炒,再加入木耳,翻炒一会。
7、加入青椒片,翻炒。加少量水,放盐、香醋、生抽,焖几分钟。
8、焖一会,水少了,倒入淀粉水收汁。淋麻油出锅装盘。
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