1、材料:鲶鱼(又名塘虱鱼)1条,豆豉20g,姜1小块,盐1茶匙,蒜3瓣,酱油2汤匙,香芹1根,绍酒2汤匙,朝天椒3个,油1汤匙。
2、鲶鱼去除内脏,用清水冲洗干净,再剁成2cm宽的小段。
3、朝天椒洗净,切碎。姜削去外皮,与大蒜一起切末。香芹洗净,择去叶子切碎。
4、在鲶鱼段中调入姜末、永川豆豉、盐、蒜末、酱油、油、绍酒和朝天椒碎,混合均匀后腌制15分钟。
5、将腌制入味的鲶鱼段放入蒸锅中,加盖大火蒸制约8分钟。
6、最后将蒸好的豆豉鲶鱼从蒸锅中取出,撒入香芹碎即可。
广西正宗柠檬鸭的做法 广西正宗柠檬鸭的做法窍门
1、将鸭肉、姜葱清洗干净,控干水分。把鸭肉放在粘板上,用刀背在鸭肉上拍打让其筋断开、肉松 驰,煎炸时肉不缩,姜葱切丝,柠檬对半切开。2、鸭肉装盘平铺,撒上姜葱丝、胡椒粉、盐。3、拿出半只柠檬用手挤捏出柠檬汁,滴在鸭肉上。(0)人阅读时间:2024-07-08最正宗的油焖大虾(最正宗的油焖大虾配料)
1、在制作美味的油焖大虾之前,首先把大虾清理一下,将大虾的虾脚和虾须剪掉,然后再把虾线清理掉。清理干净之后装入一个干净的大碗中。下面往大虾的碗中加入少许的姜沫,青葱,米酒,然后用手抓拌均匀,抓拌均匀之后放置一边腌制15分(0)人阅读时间:2024-07-08重庆正宗姜爆鸭的做法 重庆姜爆鸭子的做法川菜窍门
1、先把鸭子剁成块,再洗干净控水备用。 2、烧半锅水,水滚后把鸭肉倒进去煮掉肉里面的血水。再捞出来放在碗里备用。 3、准备好配料,仔姜要多一点,这道菜的重点就在这,把姜打皮切成片,大蒜籽打皮就好,花椒,香叶,八角用水(0)人阅读时间:2024-07-08宝宝营养粥做法大全(宝宝营养粥的做法大全)
1、【青豆白菜粥】材料:毛白菜,青豆,香米,盐。做法:为使熬粥更快也更加粘稠,将洗净的香米浸泡一会儿;毛白菜洗净控水切碎,青豆切碎;把青豆和香米放入锅中,加水,大火烧开转小火熬20分钟左右至大米开花米汤粘稠;加盐和青菜碎(0)人阅读时间:2024-07-08广西正宗柠檬鸭的做法 广西正宗柠檬鸭的做法窍门
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