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酸菜炒面怎么做简单又好吃(酸菜炒面的家常做法)

时间:2023-03-15人气:作者: 未知

酸菜炒面怎么做简单又好吃(酸菜炒面的家常做法)

1、食材:四川酸菜1包,面条100g,油适量,盐半勺,味精1/4勺,生抽1勺,香醋半勺,辣椒油2勺。

2、面粉加少许盐和好,密封饧制30分钟。

3、饧好的面团搓条,擀成片状,下剂条。

4、开始抻条子,用手甩抻成面条,力道要均匀,粗细一致。

5、下锅煮熟。

6、面条成熟后过凉水后沥干。

7、将方便面的老坛酸菜包撕开,酸爽的四川酸菜。

8、辣椒油准备好。

9、热锅凉油下入2勺油,再下入2勺辣椒油。

10、油热后下入酸菜。

11、大火爆炒,将酸菜炒散。

12、下入面条,翻炒均匀。

13、下入盐,味精,生抽,香醋。

14、大火爆炒,颠勺,均匀即可。

标签: 酸菜  炒面  家常  做法  简单  

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