1、白萝卜300克、羊肝100克、羊心80克、羊肚50克、羊骨120克、羊肺50克、食盐15克、味精2克、葱15克、姜15克、花椒2克、料酒20克、胡椒粉2克。
2、做法:将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水,放入沸水锅氽一水捞起洗净。
3、白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用。
4、锅洗净置旺火上,掺入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺,烧沸后打去浮沫。
5、下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒,烧至原料六成熟时捞起改成片。
6、然后重新盛入锅内,下白萝卜烧至粑时起锅,盛入盛器内。
7、上桌时汤中加味精、盐,另备香油豆瓣味碟,香菜碟上桌即可。
煎豆腐怎么煎(煎豆腐怎么煎不粘锅)
1、食材:豆腐400g、姜10g、蒜10g、葱10g。 2、将豆腐适量放在盘中备用。 3、将姜、蒜洗净切好备用。 4、将葱洗净切好备用。 5、在锅中放入得菜油。 6、将豆腐切成小块,放入锅中。 7、一面煎好后,(1)人阅读时间:2024-08-06鸭蛋咸了怎么办(咸鸭蛋太咸了怎么去咸妙招)
1、生咸鸭蛋:可以把它放到淡盐水中浸泡四个小时,再用清水煮制。或者把咸鸭蛋放到温水浸泡,每隔一天换一次水,大概一周左右味道即可变淡。2、熟咸鸭蛋:把咸鸭蛋剥壳,再把它放到热水中煮10分钟左右,可以再搭配一些白粥或者馒头食(1)人阅读时间:2024-08-06济南的特色美食(济南的特色美食都有哪些)
1、把子肉,济南的把子肉强调酱油的重要作用不放盐。是选取有肥有瘦的猪肉,切成长条,用麻绳捆成一把,煮好,再放在酱油中炖。把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。把子肉虽由浓油赤酱熬制,却并不咸,刚好用来(1)人阅读时间:2024-08-06家常排骨汤(家常排骨汤怎么炖)
1、食材,排骨500g,姜1片,海带500g,葱3根,盐3勺,味精适量,白胡椒粉1勺。2、方法/步骤,将姜切割成片。海带切成小段,装盘备用。3、水烧开后,下入排骨。煮至没有血水后捞出。4、水烧开后下入葱和排骨,下入切好的(1)人阅读时间:2024-08-06煎豆腐怎么煎(煎豆腐怎么煎不粘锅)
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