1、腊肉炖笋干:笋干要头天晚上就泡发,笋干切小块,放入压力锅内胆中,腊肉再切块一起放下去,加水加一点点盐,腊肉本身咸的。放入压力锅中,选择牛羊肉功能,排骨功能怕笋干不是很烂,等待煮熟就可以了。
2、笋干炒肉丝:笋干泡发好,猪里脊肉切丝,笋干和葱姜蒜都切成丝待用,锅里油烧热后,放入葱姜蒜炒香,放入肉丝翻炒,等肉丝变白后放入白糖和料酒,倒入笋丝炒匀,等笋干水分略炒干的时候,加入盐、生抽、老抽继续炒,等调料被吸收,锅里没什么汤汁时候,就可以出锅啦。
3、凉拌笋干:嫩笋干用清水浸泡三天,浸泡后清水多洗几次切条。锅中放水大火烧开,倒入笋干丝中火炆30分钟,笋干不要煮太烂得有点嚼劲,然后捞起用凉开水冲洗,沥干水分后倒入一个大点的盆子便于搅拌。辣椒、老姜、大蒜子切碎,葱切成葱花待用。锅底烧红放油,倒入大蒜老姜辣椒煸香,将蒸鱼油、鸡精、生抽、味极鲜酱油取适量倒入调匀,然后倒入笋干丝盆内搅拌均匀。装入小盘撒上葱花与芝麻,倒入麻油、辣椒油,放冰箱冷藏20分钟,食用时再搅拌一下就可上桌了。
在家吃什么解暑 在家吃什么解暑最好
1、荷叶粥,到了炎热的夏季,想要吃点清热解暑的食物,荷叶粥就是不错的选择,特别是把荷叶和粳米混合在一起熬粥喝,效果还是挺不错的。要是夏天出现感冒或者乏力等情况,不妨选择喝点荷叶粥。2、苦瓜,到了夏天的时候,其实可以适当吃(1)人阅读时间:2024-09-10怎样做最美味的菜(怎样做出最好吃的菜)
1、使用好调料:新鲜的鸡、鱼、虾和蔬菜等,本身就有特殊鲜味,调味如果过量就掩盖了它天然的鲜美滋味了。腥膻气味较重的原料,如不鲜的鱼、虾、牛羊肉及内脏类,调味时应酌量多加些去腥解腻的调味品,诸如料酒、醋、糖、葱、姜、蒜、胡(1)人阅读时间:2024-09-10惊蛰节气吃什么传统食物 惊蛰节气吃啥好
1、惊蛰的传统食物有:梨、芋头、煎饼、醪酒、炒豆等。2、因为惊蛰这个节气万物复苏!惊蛰时节,乍暖还寒,除了注意防寒保暖,还因气候比较干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民间素有惊蛰吃梨的习俗,梨可以生食、蒸、榨汁、烤(0)人阅读时间:2024-09-10中午菜做什么好(中午做什么菜最好吃)
1、中午菜做鱼香肉丝好。胡萝卜切丝,青椒洗净去蒂切丝,木耳撕成小块备用。2、瘦肉洗净切丝,并用盐,胡椒粉,料酒,蛋清,和淀粉上浆腌制10分钟。3、豆瓣酱一勺,葱姜蒜切末。4、取小碗,用白糖,香醋,料酒,盐,酱油,少量清水(2)人阅读时间:2024-09-10在家吃什么解暑 在家吃什么解暑最好
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