1、不同体质,不同食物。
2、宜于冬季进补的食物不少,大致可分为平补、温补、滋补三大类。一般说来,温补宜用热性食。
3、物,用于气虚;滋补宜用寒性食物,用于血虚;无气虚血虚则宜用平性食物,是谓平补。
4、平补:猪肉及其肝、肾、肺等,蛋类、母鸡、鸭、豆腐等,芹莱、萝卜、桂圆、蘑菇类,蜂蛮、蜂乳。
5、滋补:甲鱼、鲫鱼、淡菜、海带、海蜇、梨、檮、苹果、香蕉、百合、芝麻、绿豆、赤豆、豌豆、黄花菜、银耳、燕窝等
6、温补:羊肉、牛肉及二者的内脏,狗肉,公鸡,鹅,海参,乌賊,鹿肉,大枣、核桃、扁豆、薯芋类,葱、蒜、韭、姜,蚕豆,小麦粉,酒类等。
7、除了注意食物的选用外,还须注意烹制技法:滋补食品,宜清炖、清蒸或煆汤,口味清淡;温补食品,宜红烧或酱卤,口味浓重;平补食品,可二法兼用,口味则以平和为主。
如何烙春饼(如何烙春饼凉了也很软)
1、面粉放大碗里,徐徐倒入开水,搅拌成絮状。2、把面团揉成团放一边合盖醒30分钟。3、醒好的面团再次揉光滑后搓成棍状后分成小剂子。4、每个剂子压扁擀成圆面皮。5、取块面皮抹点油,再盖上另一张面皮,如此盖上6-8张面皮为一(0)人阅读时间:2024-10-06苏式月饼特点(苏式月饼特点是什么)
1、苏式月饼。苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区,其主要的特点是饼皮蔬松,馅料有五仁、豆沙等,甜度高于其它类月饼,主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。2、苏式月饼是中秋节的传统食品,源于苏州,属于苏式糕点,被江浙地区的人(0)人阅读时间:2024-10-06怎么做春饼(怎么做春饼好吃)
1、面粉加入热水,搅拌成絮状。2、将面粉向中间按压,根据面粉情况添水。3、成团后按压换揉捏,揉成面团。4、盆光面光手光,将面团翻转。5、盖上保鲜膜静置十五分钟。6、面板上撒适量面粉,取面团揉捏排气。7、揉成长条。8、切成(0)人阅读时间:2024-10-06电烤箱烤饼干(电烤箱烤饼干配方)
1、准备好食材。主要用到:低筋面粉、水、黄油、鸡蛋、砂糖以及可放可不放的果仁。2、面粉加水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐、酵母揉成光滑的面团。3、加入果仁再次揉成光滑面团。4、揉好的面团放入冰箱冷藏松弛1小时。5、取出松弛好的面(0)人阅读时间:2024-10-06如何烙春饼(如何烙春饼凉了也很软)
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