银耳汤营养丰富,尝起来清甜嫩滑,含有大量的维生素及多种氨基酸、矿物质,有较高的营养价值,银耳汤是深受大家喜爱的一道甜品,那么银耳汤去火吗?
有一定作用。
银耳中含有多种氨基酸、微量元素,富含维生素、蛋白质、脂肪等营养物质,是养生滋补佳品,中医认为,银耳性平、味甘淡,有养阴清热、补脾开胃、益气清肠的功效,适合用于虚热口渴、虚劳咳嗽等症状,对于虚火所致的口燥咽干、大便干结等症状有较好疗效,因此银耳汤有一定的去虚火作用。
能适量食用。
银耳汤含有多种营养物质,富含蛋白质、维生素、矿物质等,适量食用能为身体补充多种营养成分,还能清热生津、润肠通便,上火的人可以适量食用,但要注意,银耳汤适合虚火的人食用,实火者应该食用黄瓜、菊花、绿豆等清热解毒的食物,实火常见口干生疮、咽喉肿痛、口苦口臭等症状。
建议一周食用2~3次。
银耳汤营养丰富,富含维生素、氨基酸及锌、钙、铁、钾等矿物质,是一道滋补养生甜品,适量食用能增强体力,缓解疲劳,但银耳汤中添放了冰糖等糖类物质,吃多了容易导致发胖,还可能引起消化不良、肠胃不适等,一般来说,银耳汤一周食用2~3次即可。
可以少量食用。
银耳汤含有多种营养物质,保存不当容易滋生细菌及微生物,隔夜放置时间过长,还可能产生亚硝酸盐,但是含量较低,不会对身体造成伤害,因此隔夜的银耳汤可以食用,但要注意用量,以免吃多了引起身体不适。
冰糖雪梨银耳羹
原料
银耳,梨,冰糖,枸杞,红枣。
做法
1、将银耳洗净浸泡,撕成小块;
2、放入炖锅中,加适量水,中火煮开;
3、将雪梨切块,放入锅中煮30分钟;
4、加适量冰糖、枸杞、红枣,小火煮至粘稠即可。
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