小米粥是一种非常常见的粥品,口感清甜,营养丰富,但是很多人煮小米粥的时候都不清楚怎么放水,那么煮小米粥时米和水的比例是多少呢?
建议比例1:10。
煮小米粥时,其实并没有严格的比例规定,根据自己的喜好调节水量或米量即可,一般建议参考比例为1:10,也就是说小米1份,水10份,若是喜欢吃稠一点的,也可以减少水的用量,但是也要注意不宜过稠或过稀,否则会影响小米粥的口感。
最好不要中途加水。
在煮小米粥的时候建议最好在一开始就把水加够,如果中途再加水的话会影响小米粥的浓稠度,而且其口感也会受到一定的影响,因此一般建议煮小米粥时最好不要中途加水;若是在中途加了水的话,可以将其搅匀,再开火煮几分钟以减轻其对口感的影响。
半小时左右。
煮小米粥的时间与用量、煮制容器等多种因素相关,无法明确具体时间,建议可以通过小米粥的状态来判断,若是小米已经软烂,汤色浓稠,则表示小米粥已经煮好,一般一碗小米粥用普通砂锅煮的话,至少要煮半小时左右才能煮好。
根据食量来决定。
小米粥2人量放多少小米要根据自己的食量来决定,无法明确具体用量,一般100克小米可以熬出4-5大碗粘稠的小米粥,如果食量比较小的话,两个人建议用1/3碗小米煮粥即可,熬好之后每个人可以喝到一碗小米粥。
小米不仅可以单独煮粥,还可以根据自己的喜好和需求与其他多种食材一起煮粥,常见的有:红薯、南瓜、红枣、枸杞、百合、银耳等。下面介绍两种常见的搭配方法:
材料:小米100克,红枣20颗,蜂蜜适量。
做法:
1、将红枣洗净,去核,切成末备用。
2、小米倒入清水中搅拌洗净,放入锅中。
3、加入适量清水烧开,然后加入红枣末熬煮成粥。
4、关火,待其放至温热,再调入适量蜂蜜即可食用。
材料:新鲜山药100克,小米50克,白糖适量。
做法:
1、将山药洗净,去皮,切成块备用。
2、小米洗净备用。
3、山药小米放入锅中,加入适量清水。
4、开大火煮沸后,转中小火熬煮成粥。
5、待粥稠后盛出,加入白糖调味即可。
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