小米具有很高的营养价值,而且有很好的保健功效,用小米熬成粥饮用,口感绵滑,而且有极佳的养胃效果,那么既然小米粥有很多好处,就有人会问了,喝小米粥能减肥吗?
喝小米粥具有一定的减肥功效,人体内湿气重的时候也会引起肥胖症状,而小米性甘咸,入脾胃经,具有健胃祛湿的功效,而且小米粥热量不高,口感清淡,加上小米中还含有一定量的膳食纤维,因此对于想要减肥的人群来说是较好的选择。
总体来说,小米粥的热量不是很高,口感较为清淡,以100克小米为标准,其中含碳水化合物、脂肪0.70克、蛋白质1.40克、热量46.00大卡,但是小米粥的营养成分很高,而且含糖类不低,每一百克小米粥含糖量约为72.8克,如果食用不注意适量的话,产热量比大米要高出许多,因此减肥的时候要选择以小米粥为主食的话,最好还搭配一些其他食物,并且要适量食用。
很多人为了减肥,于是将小米粥当成主食,这种做法是不对的,小米粥虽然营养充足,但是其中的蛋白质质量并不见得比大米好,而且其中赖氨酸含量不多,光用小米当主食的话,难免会导致其他营养元素缺乏,容易引起营养不足。
小米粥除了能养胃之外,还具有清热解渴,健脾安神的功效,尤其是加入蜂蜜食用具有极好的安神助眠功效;小米中含有硒元素,硒具有很好的抗氧化作用,经常熬粥食用的话,能起到明显的抗衰老作用。小米含丰富的淀粉,能使人产生饱腹感,还可以促进胰脑素的分泌,从而提高进入脑内色氨酸的数量,从而改善失眠,睡眠质量不佳等现像。
小米粥在熬煮的时候可以加入一点食用碱,因为肠胃不好的人群胃酸分泌过多,加入适量的食用碱可以帮助中和胃酸,有利于身体恢复;而且食用碱能使小米中的营养成分有效发挥作用,使粥变得更黏糊,口感更好。
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