很多人都喜欢吃花生,因为花生营养价值丰富,又能降低胆固醇、延缓衰老、促进儿童骨骼发育。但是吃花生会上火吗?花生是发物吗?
一般来说吃生花生是不会上火的。但是生花生含有大量的油脂,有缓泻的作用。
煎、炸或用火直接爆炒的花生米容易使人上火,因为炒熟或者油炸的性质热燥,而水煮花生米则相对平和些,如果是炒、油炸、煎花生则应少食,以免上火。
花生不属于发物的。
发物一般是指具有一定的刺激性或者是有独特香味的食物,所以不用担心。但是花生可能是某些人的过敏源,如果对花生过敏,千万不要吃。
花生油中含有的亚油酸,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,避免胆固醇在体内沉积,减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种**的发生率。
花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育,有增强大脑的记忆功能,可激活中老年人脑细胞,延缓人体过早衰老,抗老化。
花生果实含钙量丰富,促进儿童骨骼发育,防止老年人骨骼退行性病变发生。
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