花生用来炒食的话,火气太旺,吃起来口感也不如水煮花生好,所以一般很多人吃花生都会采用水煮的方式,那么水煮花生怎么做才入味呢?
准备好新鲜的花生,冰糖、八角、生甘草、葱结、干辣椒、白胡椒籽。
首先把洗干净的花生以及配料,一起放到1000毫升的冷水中,用中火把水烧开,然后用小火慢煮,等上20分钟之后,再在水煮花生中放适量的食盐,再煮10分钟,然后用大火收汁。
煮熟的熟花生要在锅中焖一会,然后就可以盛起装盘,可以作为零食来吃。
1.水煮花生中含有大量的脂肪油,脂肪油可以帮助我们起到润肺的作用。
2.水煮花生中含有一定的儿茶素,可以起到抗衰老的效果,因此吃水煮花生可以帮助延缓衰老。
3.水煮花生中含有大量氨基酸在,对大脑发育有帮助。
4.花生中有大量的亚油酸,补充亚油酸可以让人体中的胆固醇得到分解,避免胆汁酸被排出体外,同时还可以很好的避免胆固醇在体内沉积。
水煮花生中的脂肪比较丰富,属于一种高热量、高蛋白、高纤维的食物,吃水煮花生可以起到增加饱腹感的功效,过量食用容易导致肥胖,一般来说一天吃上十几个水煮花生就可以了。
花生的热量和脂肪含量都很高,吃二两炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了五两半的馒头,可以说我们补充的量是非常大的,这是不利于我们减肥的。所以想减肥的人应远离花生。
花生米味甘性燥,会引发或加重“火气”,所以,患有口腔炎症、舌炎、口舌溃疡、葬出血等内热火旺者宜忌食或少食,以免加重病情。
花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,所以高脂蛋白血症人群不适宜食用。
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