我买了一些枇杷吗,为了方便食用,我将它的果皮全部剥掉了,但是剥得太多了,我现在不能马上吃完,想请问枇杷剥皮怎么放才放得久呢?
盐水浸泡。
枇杷剥皮后,果肉直接与空气接触,其中含有的氧化酶会与空气发生氧化反应,生成褐色、棕色、紫色或黑色的物质,导致果肉氧化变黑,不仅会导致枇杷变得不好看,还会影响其口感,所以可以将剥皮后的枇杷放入盐水中浸泡,帮助隔绝空气,防止它氧化变色,还能在一定程度上延长其保存时间。
半天到一天不等。
已经剥皮的枇杷已经有组织损伤,其中的营养成分也会慢慢流失,保存时间并不长,如果将其用盐水浸泡置于常温下,一般可以保存半天左右;如果将其放在冰箱冷藏,保存时间会稍微久一些,一般可以保存1天左右,但是建议不宜存放过久,否则会影响它的营养价值。
需要剥皮。
枇杷皮上附有一层细细的绒毛,容易刺激咽喉,可能会引起咽喉不适;另外枇杷皮中富含鞣酸成分,口感非常涩,如果枇杷直接食用的话会影响其食用口感,所以建议吃枇杷的时候要将枇杷皮剥掉后再食用。
步骤:
1、先将枇杷清洗干净。
2、然后用指甲在枇杷上轻轻划一圈,使果皮变软,划过的部分果皮颜色会变深。
3、将枇杷的果梗拔掉,将枇杷皮从上到下撕下来即可。
4、用指甲刮过的枇杷,果皮非常好撕,不会粘连在果肉上。
干燥通风处保存。
新鲜的枇杷中含有丰富的水分和碳水化合物,保存时间并不长,一般不建议将它放在冰箱冷藏,因为冰箱中水汽比较多,枇杷放冰箱容易变黑腐坏,建议将它直接散放在干燥通风处保存即可,但是要注意避免阳光直射,避免潮湿,一般这样可以保存5-7天。
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