鸡蛋一般都是用来煮汤食用,有非常好的营养功效,它可以单独煮汤,也可以搭配一些其他的食材一起煮,那么鸡蛋和猪肉能一起吃吗?
鸡蛋和猪肉是可以一起吃的。
猪肉中的纤维是比较细软的,同时其中结缔组织也比较少,再加上肌肉组织中是含有比较多的肌间脂肪存在,所以说经过烹调和加工之后,肉味非常鲜美。鸡蛋中的蛋白质的氨基酸比例,是非常适合人体的生理需要,还容易被机体所吸收,其中利用率是非常高的,而且营养价值也比较高,猪肉和鸡蛋搭配起来吃的滋补效果的很强的。
准备好瘦肉50g、菠菜50g、鸡蛋两个,盐2g、鸡精1g、油适量、蒜3瓣。
1.把瘦肉洗净之后剁成末备用,菠菜需要洗净之后去头切成段备用。
2.把蒜剥好剁成末备用。
3.在热锅中需要放油,加入适量的生粉、盐,煎荷包蛋备用。
4.在热锅中放油,放入蒜末爆香,倒入瘦肉末,加盐炒到变色,再在锅中倒入水一起煮开。
5.选择放入菠菜和油,把菠菜煮到变软就可以了,这时候再放入煎好的荷包蛋,滚煮上1分钟。
6.按照个人口味倒入盐和鸡精,搅匀就可以出锅吃了。
可以和鸡蛋搭配一起做汤的食物是非常多的,比如玉米、香菇、青菜、银耳、竹笋等;也可以和中药材,比如和红枣、当归、黄芪、枸杞熬汤,有非常不错的养生效果。
原料:西红柿,鸡蛋。配料:花生油,植物油,盐,鸡精,姜,葱,蒜。
做法:
1、把西红柿洗干净,切成块状,鸡蛋打入碗里,搅拌均匀成蛋液,把姜葱蒜切碎备用。
2、在锅里放入植物油,烧至六成热,然后把姜、葱和蒜爆香,再放入西红柿快速翻炒片刻,然后加入盐和少许水煮开。
3、汤煮开后,倒入鸡蛋煮片刻,再放入鸡精调味,滴入几滴香油即可。
材料:平菇、鸡蛋、小青菜、盐。
做法:
1.将鲜平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下,捞出待用;
2.将鸡蛋磕入碗中,加料酒、少许盐搅匀;小青菜洗净。
3.炒锅置旺火上,倒约2汤匙油烧热,下青菜煸炒几下。放入平菇,倒入适量水、加盐烧开。
4.然后倒入鸡蛋液,再烧开即成。
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