黑米赤小豆粥的做法

食材：赤小豆40克 黑米50克

步骤：

1. 赤小豆洗净，放入清水中浸泡4小时。黑米洗净，放入清水中浸泡2小时；

   
   

2.锅中放入适量清水，大火烧开，放入赤小豆、黑米煮开后，转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅；

3.熬好后关火继续焖5分钟，即可盛出享用；

小贴士

由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。