马蹄,因为外形极像马的蹄子而得名,味道鲜美可口,很多人都喜欢吃,无论是炒食还是鲜食都很好吃,那么马蹄不能和什么一起吃呢?马蹄什么时候上市呢?
寒性食物。
马蹄通常没有什么食物的禁忌,不会和其他的食物发生反应,降低营养价值,但是马蹄是寒性的,如果和寒性食物一起食用会加重身体的寒凉之气,很容易出现身体不适的情况,因此不建议一起食用。
常见的寒性食物有:柚子、西瓜、桑葚、水鸭、茭白、苦瓜、螃蟹、海带、绿豆等。
1、将马蹄去皮,约200克去皮马蹄用清水浸泡10分钟左右,切成碎末待用。
2、在500克猪肉泥中加入香葱、酱油、食盐、鸡精、生姜等搅拌均匀。
3、再按自己口味加入适量葱,搅拌均匀,再加入马蹄搅拌均匀。
4、用饺子皮包好之后,入蒸锅,蒸熟既可以食用。
本身正在腹泻的人群不能食用马蹄,因为马蹄的性味本身很寒凉,食用会加重肠道的滑利性,腹泻的人群食用会加重腹泻的情况。
女性经期的时候需要食用一些性味比较温热的食物,而马蹄性寒,经期食用会刺激子宫,导致子宫收缩,不利于经血流出,还有可能出现经痛。
马蹄不是一年四季都有。
虽然马蹄是一种比较好保存,保存的得当可以保存4个月之久,并且秋冬两季都是可食期。但是一般在5到10月花果期的时候不太有可以食用的荸荠,因此新鲜的马蹄不是一年都有。
马蹄秋季上市。
1、通常新鲜马蹄最早的上市时间在10月份左右,5月份开花的荸荠通常可以在10月份上市食用。
2、而一年当中马蹄的最早上市期在1月份,因为马蹄是一种可以保存过冬的食物,因此开年的时候就有马蹄可以吃。
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