荸荠的味道比较鲜美,可以生吃也可用炒着吃,被大多数人喜欢,那么荸荠肉里面有寄生虫吗?荸荠里的丝是寄生虫吗?以下为你解答。
可能有。
荸荠是一种生活在水里的食物,生长的过程中表皮沾染上寄生虫的可能性比较高,如果是在运输荸荠的过程中,表皮出现了损坏的情况,脏水中的寄生虫是很容易进入荸荠肉内,对人身体健康产生影响的,一般购买的时候需要注意观察荸荠的表皮有没有受损的情况。
有可能是。
荸荠是一种比较容易沾染上寄生虫的水果,如果里面出现有丝的情况,有可能是寄生虫,寄生虫是一种致病性的低等真核生物,个体比较小,主要寄生在宿主体内,以吸收宿主的营养物质而生存,也有可能果虫,果虫是一种以发酵的水果为食的生物,荸荠放置的时间过长的话,其中可能会出现有果虫的现象,一般建议买回来的水果趁早吃掉。
如果有寄生虫的荸荠,其表面可能有会有细微的破损,不仔细看是很难分辨出来的,用手轻轻的捏荸荠会发现有点软的情况,是因为寄生虫吸收了荸荠中的营养物质,使其没有那么膨胀,如果将荸荠切开的话,可能会出现有丝的情况。
完全炒熟的荸荠是没有寄生虫的。
荸荠中寄生虫的主要成分是水分和蛋白质,蛋白质具有不耐高温的特点,把荸荠放置在锅中,高温翻炒一段时间,会使荸荠中的蛋白质开始变性,失去活性,从而对杀死寄生虫有一定作用,所以完全炒熟的荸荠是没有寄生虫的。
1.用清水清洗荸荠,拿小刷子将荸荠表面的泥土刷洗干净。
2.在锅中加入水,待水烧开时,倒入荸荠。
3.煮5分钟左右,对荸荠表面的细菌等微生物进行杀菌处理。
4.待荸荠冷却后,用凉开水洗去外皮的糖粘物,再进行晾干即可。
注:清洗荸荠时需要挑选荸荠,选择个头比较大、外皮为深紫色,表皮没有出现破损的。
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