角瓜,俗称西葫芦,是一种的常见的果蔬食物,口感很是爽脆,含有丰富的营养物质,那么角瓜的营养价值有哪些呢?
角瓜的热量为19大卡(100克可食部分),热量并不高,当中含有丰富的营养成分,主要含有大量的水分、膳食纤维,碳水化合物,少量蛋白质及脂类物质、胡萝卜素等,以及不少的维生素C、维生素E、维生素A,还有钙、锌、铁、镁、钾等丰富的矿物质元素。具有不错的营养价值。
角瓜中含有不少的营养成分,特别是不少的维生素、胡萝卜素,其中还含有少量的蛋白质等微量元素,这些都属于人体必需的营养素,适当食用能够为身体提供热量的营养物质,有利于为身体补充所需的营养。
角瓜中含有丰富的维生素等抗氧化物成分,可以作用于眼睛视网膜,能够有效抗击抗击视网膜黄斑,有利于保护眼睛。当中含有的维生素A和胡萝卜素等,可以促进和视力相关的视紫红质的转化,有很好的护眼明目的作用。
角瓜的水分含量很是丰富,食用有利于补充水分,起到润泽肌肤的作用。角瓜中的维生素C含量并不低,具有不错的抗氧化作用,有利于预防脂肪氧化和沉积,并且美白滋润皮肤,可以起到美容养颜的作用。
角瓜中含有维生素C含量丰富,食用有利于增强体液免疫的强度;同时角瓜中含有的胶质和纤维素可以将肠胃中的有害物质,例如,有害金属离子、宿便都排除体外,也有一定增强自身抵抗力的作用。
可以吃。
角瓜的外皮很是轻薄,当中的纤维素含量并不多,直接食用不会对肠胃产生太大的负担,比较容易被肠胃所消化,因此角瓜的皮可以食用。但若是担心角瓜的外皮会有农药残留,或者影响口感,也可以选择削皮后再食用。
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