菱角是生活中常见的食物,很多人日常都喜欢吃,菱角米外面有一层外壳包裹着,菱角怎么剥壳呢?
材料:菱角。
1、新鲜菱角清洗干净。
2、将一个菱角放在案板上,肚子朝上放置。
3、切去对角边缘。
4、然后对半切开。
5、把壳往肉的方向一顶,把壳往外翻,雪白完整的菱角肉就出来了。
盐水煮熟食用最佳。
菱角中含有大量的淀粉,煮熟之后,粉粉糯糯,和吃板栗一样,所以,菱角有个外号叫水栗,在煮菱角的时候放入一些食盐,可以调节菱角的味道,让菱角的味道更好吃,而且食盐具有消毒杀菌的作用,可以稍微延长菱角的可食用时间。
10-20分钟。
煮菱角用一般的锅具煮15分钟就可以熟透了,但是菱角有大有小,大的菱角煮的时间会稍微长一些,小的菱角时间短些,但煮的时间都在10-20分钟以内,菱角中含有淀粉、纤维素等不易消化的成分,一定要彻底煮熟。
材料:菱角、食盐、清水。
1、菱角用清水清洗干净。
2、沥干水分。
3、将菱角放进锅里。
4、加入适量清水。
5、加入食盐。
6、大火烧开。
7、根据菱角的情况煮10-20分钟左右。
8、将熟透的菱角捞起,放进冷水之中,进行退热,即可食用。
寒性食物。
菱角是性凉食物,食用菱角会增加身体中的寒凉之气,此时再食用一些具有寒性食物,会增加身体中的寒气,容易造成腹泻等消化不良情况,脾胃虚寒人群食用后还会增加脾胃的寒气,不利健康。
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