银耳嫩滑甘甜,营养丰富,含有大量的氨基酸、维生素及矿物质等,有较高的食用价值,生活中人们常用银耳炖汤喝,银耳的做法还有哪些呢?
原料
雪梨、银耳、贝母、白糖适量。
做法
1、将银耳洗净去根、去杂,撕成小片;
2、将雪梨去皮、去籽,切成块;
3、将雪梨、银耳放在炖皿内,上屉蒸30-40分钟即可。
原料
银耳、莲子、百合、枸杞、冰糖。
做法
1、银耳冷水泡发,去掉根部,撕成小块;
2、莲子用温水泡发,去掉内芯;
3、银耳煲1小时,加入莲子,莲子软后加入百合、枸杞;
4、加入冰糖,再煮15分钟,即可。
原料
燕窝、银耳、冰糖。
做法
1、燕窝用清水洗净,放入热水中浸泡,择去毛绒;
2、将燕窝、银耳放入热水中浸泡,大约1小时;
3、燕窝、银耳放入瓷罐中,加入冰糖;
4、隔水炖熟,搅拌均匀,即可。
原料
银耳、红枣、冰糖。
做法
1、将银耳浸泡,清洗干净去根,再撕成小片;
2、银耳放入锅内,加适量水,用大火煮开;
3、加入洗净的红枣、冰糖,沸煮10分钟左右;
4、改为小火,煲上一个小时,即可。
原料
银耳、雪梨、小米、冰糖适量。
做法
1、银耳清水泡发,去蒂后撕成小片;
2、锅里加水,加入银耳,煮15分钟;
3、将淘好的小米倒入锅内,倒入切好的梨块;
4、放糖块,用小火煮至粘稠,即可。
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