1、首先将鸭架的肉与皮分离开来，烤焦的部位也去掉，分离完会发现能用的东西很少，大部分都是鸭油。
2、白萝卜切滚刀块，姜切片，葱切段。
3、首先将白萝卜放入砂锅（为了防止鸭肉粘锅）。
4、放入葱姜。
5、放入鸭肉。
6、放入3碗清水，小火炖40分钟左右，汤成乳白色即可。
7、出锅前根据自己的口味加调味料即可。
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