1、普通面粉就可以,一边加清水一边和面,一定要软一些,不然做出来的油条口感太硬很难吃。
2、面团多次揉,揉好之后搓成条,各自刷上一层油,放进冰箱里一晚上,或者是六个小时。
3、做油条的时候,将面拿出来,不要用擀面杖,直接用手拉扯就行,然后切成一个个的剂子,两个剂子合在一起,用筷子在中间压一下。
4、锅里多倒油烧热,油条的两头捏紧然后拉扯长直接放进油锅里炸,用筷子不断翻着,让油条均匀受热,炸到金黄的时候捞出来控油就可以吃了。
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