1、黄豆酱可以做什么家常炒菜
(1)黄豆酱烧带鱼:带鱼、黄豆酱、白糖、料酒、生抽、葱、姜、食用油。鱼洗净加适量盐、葱、姜、料酒腌制半小时左右。用吸油纸吸干带鱼水分。入风炉烤至表面金黄色,取出备用。锅中加油放入二勺黄豆酱。豆酱炒出香味后加入适量白糖即可。
(2)肉末酱烧茄子:茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用。将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。茄子段入味后放入蒜末、红椒段和老抽起锅,最后撒上香葱段即可。
(3)黄豆酱豉香春笋:里脊肉切丝,用料酒、生抽腌制7分钟。春笋剥去外皮,洗净后切丝,焯水备用。大蒜切末,葱切葱花。豆豉洗净备用。锅中倒入油,烧至四成热,爆香蒜末和豆豉,放入肉丝翻炒约2分钟。放入春笋丝和黄豆酱翻炒至熟,出锅前加入盐、麻油调味,撒上葱花即可。
4、黄豆酱怎么做:准备食材:黄豆1kg,八角2个,花椒茴香各一,水500g,盐600g,姜30g,红椒3个,面粉适量。将黄豆清除杂质后,用清水浸泡发胀,蒸熟至糊状,将豆料倒在席上。与面粉相混拌匀,酱瑛放入缸内加食盐、生姜等,并翻拌均匀,用石灰泥或黄泥浆封住缸口,使其不透气,防止细菌和雨水侵入导致变质,在阳光下晒40~50天即可成品。
炸鸡怎么做 炸鸡怎么做才好吃,外酥里嫩
1、首先碗中加咖喱粉,生姜粉,黑胡椒粉,盐和韩国清酒调匀,然后将洗净的鸡翅放入料碗,静置半小时。2、接着平底锅加入麦芽糖浆,草莓酱,番茄酱,韩国辣酱,蒜泥,加热拌匀即可。3、将鸡翅两面都沾满面糊,再裹上炸粉,油锅热后放入(1)人阅读时间:2024-09-19牛筋怎么做好吃 煮熟的牛筋怎么做好吃
1、将牛筋清洗干净,切成2厘米块备用。2、将牛筋下锅焯水,加入50g料酒,大火烧开煮5分钟之后捞出备用。3、准备辅料,葱姜蒜各30g,郫县豆瓣,排骨酱各30g,花椒桂皮八角干辣椒小茴香各20g备用。4、锅中烧油,将辅料倒(2)人阅读时间:2024-09-19可乐鸡怎么做 可乐鸡腿怎么做
1、将准备好的红椒、青椒切棱形片,洋葱切丝,姜切片。芒果去核、去皮后切小块,鸡肉去头、去尾后切块。2、锅中倒入半锅清水,再倒入鸡块焯水,焯好后捞出放入凉水洗净。锅中烧油,放入洋葱丝煸香,再倒入鸡块。翻炒片刻后,放入姜片、(1)人阅读时间:2024-09-19牦牛肉怎么做好吃
1、牦牛肉改成两个整齐的块;大葱去皮;洗净,剖开切成段;生姜切成片;干红辣椒洗净,去把、籽,切成1厘米长的节;芝麻焙好炒熟。2、牦牛肉用葱段、生姜片、精盐、料酒腌1小时,沸水旺火上笼蒸烂,取出晾凉,改切成4厘米长,1厘米(1)人阅读时间:2024-09-19炸鸡怎么做 炸鸡怎么做才好吃,外酥里嫩
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