1、准备材料:粘米粉与淀粉4:1共300克、鸡蛋两个、猪肉150克、盐少量、生姜1小块、大蒜4-5瓣、油适量、酱油4勺。
2、制作步骤:
(1)先来调粉浆。粉与清水的比例为1:1.5。今天用了200克粉,300克水。调好的粉浆放一边静置备用。
(2)猪肉剁成末,加少量盐、姜末,少量清水混合均匀。
(3)大蒜拍破(对,拍破而不是切),扔几片姜。炒锅烧热油,淋在上面。
(4)舀4勺酱油混合在热油大蒜里,制成蒜油酱汁。
(5)铁锅里加多点水,蒸箱放铁锅中,取出一个蒸盘,薄薄的刷一层油。油若太多,粉浆到处流动,蒸出来的肠粉不均匀。
(6)粉浆再次搅拌均匀,舀两勺在刷过油的蒸盘里,左右晃动,薄薄的摊开。
(7)撒一层调好味的猪肉末。
(8)蒸盘放入热水沸腾的蒸箱里,大火蒸两分钟。
(9)在蒸猪肉肠粉的同时,开始准备鸡蛋肠粉。像刚才一样,舀两勺粉浆,然后磕入一个鸡蛋。
(10)用刮刀慢慢刮起粉皮。放入盘里,鸡蛋肠也做好了,同样放入盘里。
好喝饮料的制作方法 好喝饮料的制作方法视频
1、火龙果去皮,切成小块;柠檬切一片,去掉周围的皮;蓝莓洗净备用。2、将蓝莓、切好的火龙果和柠檬加冰水倒入料理杯中。3、放入榨汁机榨2—3分钟即可。4、火龙果是很多人都喜欢吃的水果,火龙果果肉丰厚,味道微甜,主要营养成分(3)人阅读时间:2024-09-29茶叶怎样好喝 茶叶怎样好喝一点
1、先用热水烫一遍壶,去除异味,有助于茶香的挥发。放入的茶叶和水的比例也要适中。一般红、绿茶的茶、水比例为1:50至1:80,即茶叶若放3克,沸水应冲150至240毫升;对于一般饮茶的人,茶与水的比例可为1:80至1:1(4)人阅读时间:2024-09-29花生软饼的做法(花生饼的做法家常做法如何脆)
1、花生软饼的做法。准备用料,花生烤熟,去皮切碎,加入白砂糖,混合均匀,加入蛋白和香草粉,用打蛋器搅打成糊状,加入熟面粉,拌匀,装入裱花袋,在烤盘上挤成小圆形,放入烤箱,中层,上下火100度,烤1小时以上,表面呈浅黄褐色(6)人阅读时间:2024-09-29腌猪肉的腌制方法 腌猪肉的腌制方法和配料视频
1、准备材料:五花肉520g、生抽2勺、盐15g、酱油1勺、料酒2勺、五香粉2g、胡椒粉2g、辣椒1g、八角2g。2、首先把准备好的五花肉用清水清洗干净,放旁边沥干水分。3、然后往锅里倒入准备好的盐、八角、辣椒和花椒,用(2)人阅读时间:2024-09-29好喝饮料的制作方法 好喝饮料的制作方法视频
1、火龙果去皮,切成小块;柠檬切一片,去掉周围的皮;蓝莓洗净备用。2、将蓝莓、切好的火龙果和柠檬加冰水倒入料理杯中。3、放入榨汁机榨2—3分钟即可。4、火龙果是很多人都喜欢吃的水果,火龙果果肉丰厚,味道微甜,主要营养成分..2024-09-29茶叶怎样好喝 茶叶怎样好喝一点
1、先用热水烫一遍壶,去除异味,有助于茶香的挥发。放入的茶叶和水的比例也要适中。一般红、绿茶的茶、水比例为1:50至1:80,即茶叶若放3克,沸水应冲150至240毫升;对于一般饮茶的人,茶与水的比例可为1:80至1:1..2024-09-29花生软饼的做法(花生饼的做法家常做法如何脆)
1、花生软饼的做法。准备用料,花生烤熟,去皮切碎,加入白砂糖,混合均匀,加入蛋白和香草粉,用打蛋器搅打成糊状,加入熟面粉,拌匀,装入裱花袋,在烤盘上挤成小圆形,放入烤箱,中层,上下火100度,烤1小时以上,表面呈浅黄褐色..2024-09-29腌猪肉的腌制方法 腌猪肉的腌制方法和配料视频
1、准备材料:五花肉520g、生抽2勺、盐15g、酱油1勺、料酒2勺、五香粉2g、胡椒粉2g、辣椒1g、八角2g。2、首先把准备好的五花肉用清水清洗干净,放旁边沥干水分。3、然后往锅里倒入准备好的盐、八角、辣椒和花椒,用..2024-09-29