1、将笋去掉外壳,用水洗干净,特别嫩。
2、将笋压扁后切成小段,放入盘子里。
3、锅里面放油,等油热了先把切好的瘦肉炒至四五成熟,再捞出备用。
4、然后将笋放入锅中,加适当的盐,可以适当的加入些清水,焖煮一会,可以加一些辣椒酱。
5、等笋差不多快好了的时候把之前炒了的瘦肉倒入锅中翻炒一会,在出锅前加入适量的葱叶即可。
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