1、食材:酱油3勺、盐6克、糖6克、蚝油1勺、姜3片、鸡半只、香茅5根、生粉1勺。
2、鸡切块,切好姜丝,香茅。
3、要香茅的头。
4、用刀拍扁,碎的,才出味。
5、加入酱油,盐,糖,油可加也可不加,鸡肉很多油出的,腌制2个小时,入味。
6、开锅,加进油,热锅,慢慢火炒,炒至有点卷皮。
7、加入一小块冰糖,再炒,就盖上锅盖焖上15分钟,期间都要翻炒2次,因为怕它会不匀称糊了。火候不能太猛。
8、鸡肉会出水的,一直焖到熟了就好,中小火就可以了。
9、临收火的时候,加上2勺蚝油,加大火炒几下,就可以了。
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1、准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤,二者用一斤盐淹透后将水挤掉。2、大蒜7头,切片。4、姜(最好嫩姜)去皮切片0.5斤。5、准备白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤,配料入罐封好,几日后(0)人阅读时间:2024-07-07炒土豆粉的做法(炒土豆粉的做法及配方)
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1、菜花洗净用小苏打泡一下去除农药,掰小块。2、烧一锅热水,放几滴油和一勺盐,水开后倒入菜花,2分钟后捞出,立即放入冰水里,换水两次,直到浸泡菜花的水是凉的才行,然后捞出沥干水分。3、辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片,小的蒜瓣(0)人阅读时间:2024-07-07炒胡萝卜丝 炒胡萝卜丝需要焯水吗
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