对于一些吃货特别是爱吃辣的人来说,麻辣花生一想起来想必都会流口水。别急,接下来就把麻辣花生的制作方法介绍给你,让你在家过足辣椒瘾。
1、在锅里烧足量的清水,水开后,马上将花生米全部倒进去。
2、30秒后,花生皮皱了,马上捞出来。
3、用大拇指和食指搓掉花生皮一颗颗搓掉(最好多找几个人一起)。
4、干辣椒用水洗一下甩干,然后剪成丝。
5、在没有水分的冷锅里倒花生油(千万不能用菜油),然后下入花生仁,用中小火,不断翻炒。
6、待锅内花生仁颜色变深,发出香气,铲动时会发出轻脆的响声时盛出,晾凉。
7、锅里留1汤匙底油,让它冷却,然后把花椒放进去,让油粘满,静置5分钟。
8、开小火,炒香花椒后,再放入干辣椒炒香。
9、下入炸好的花生仁,调入盐、孜然粉、细辣椒粉和五香粉,继续用小火炒1分钟后,即成(密封保存2天更好吃)。
如何制作红烧鲶鱼 如何制作红烧鲶鱼的做法
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