佛手瓜又叫做千金瓜,合手瓜等,是南方地区比较常见的一种果蔬,其口感清脆,富含营养,那么佛手瓜怎样保存时间长呢?
佛手瓜是葫芦科,佛手瓜属植物的果实,相对来说是一种比较容易保存且保存时间比较长的蔬菜,它最常见的保存方法是直接摊放在阴凉通风处即可,注意避免潮湿。
如果室温比较高的话,也可以将佛手瓜直接置于冰箱冷藏层存放,它不仅可以延长佛手瓜的保存时间,还可以最大程度的保持佛手瓜的新鲜度,是一种很适合佛手瓜的保存方法。
除了以上两种之外,还可以将佛手瓜晒干保存,其中的水分被蒸发之后,佛手瓜的保存时间可以更久,不过这样的佛手瓜口感也会发生变化。
步骤:
1、将佛手瓜洗净,对半切开,去内瓤。
2、然后切成丝或者切成片状。
3、将切好的佛手瓜摊放在烈日下,晾晒至完全干燥即可。
4、期间注意翻动,以保证晾晒均匀。
5、再将晒好的佛手瓜装入玻璃罐中,密封严实即可。
6、吃之前用温水泡发,再进行烹饪即可。
根据保存方式而定。
佛手瓜是一种能保存很久的蔬菜,它适宜在8-10摄氏度的温度和80-90%的湿度环境下存放,如果是将其置于阴凉通风处保存的话,一般可以保存1-2周,温度及湿度适宜的话,保存时间可以更长;而如果是将其置于冰箱冷藏存放的话,一般可以保存4-6周;如果是将其晒干保存的话,保存的好放半年到一年都没什么问题。
根据情况而定。
如果佛手瓜只坏了一点点,那么将坏了部分削掉之后还是可以继续食用的;如果佛手瓜坏的部分超过了1/3,那么就不建议再食用了,因为坏了部分中产生了大量的细菌,细菌会顺着细胞组织到好的部分,人体食用后容易肠胃不适,对身体健康产生极为不利影响。
材料:佛手瓜、猪骨头、胡萝卜、姜片、香菜、食盐、白胡椒粉。
做法:
1、洗净的佛手瓜对半切开,切成四瓣,去籽,斜刀切片。
2、胡萝卜切滚刀块。
3、沸水锅中倒入猪骨头,氽煮至转色,捞出待用。
4、砂锅注水烧开,倒入猪骨头、姜片、胡萝卜。
5、煮腾后加盖转小火煮40分钟。
6、揭盖,倒入佛手瓜煮沸,加盖小火煮20分钟。
7、揭盖,加入盐、鸡粉、白胡椒粉,拌匀至入味。
8、关火后,将煮好的汤水盛入碗中,撒上香菜即可。
材料:佛手瓜、鸡胸肉、胡萝卜、蒜末、葱段、盐、鸡精、料酒、水淀粉、食用油各适量。
做法:
1、洗净去皮的胡萝卜、佛手瓜切成片;洗净的鸡胸肉切成片。
2、把鸡肉片装碗,加入盐、鸡精、水淀粉,拌匀,加入适量食用油,腌渍10分钟。
3、锅中注水烧开,加入盐、食用油,倒入佛手瓜、胡萝卜。
4、煮1分钟,捞出食材,沥干备用。
5、放油起锅,放入葱段、蒜末,爆香。
6、倒入鸡肉片,炒松散,淋入料酒,炒匀提味。
7、倒入焯好的食材,炒匀,加入盐、鸡精调味。
8、倒入水淀粉,炒匀,盛菜装盘即可。
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