1、材料:大头菜,干红辣椒,花椒粒,葱,蚝油,蒜末。
2、把大头菜的叶子剥下来,用清水洗干净。
3、叶子不要用刀切,用手撕成小块,这样比较入味。硬梗要弃去不用,因为炒的时候不容易炒软,口感不好。
4、锅里下油,把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香,炒到花椒出香味,辣椒变黑红的程度。
5、辣椒一变颜色马上调大火,把撕好的大头菜扔进锅里,武火爆炒,注意火候不要太大。
6、大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末,最后用盐调味就可以出锅了!
竹笋吃竹笋的季节 竹笋吃竹笋的季节叫什么
1、竹笋一年四季都会有,以春笋和冬笋的口感最佳。2、这两种笋是按采摘的时间来命名,冬笋是春笋的雏形,是指未破土的竹笋,因为大多在农历十月份出笋,所以称冬笋。而3、春笋是指已经破土以后的竹笋, 是在立春后出笋,一般在阳历三(0)人阅读时间:2024-09-20清蒸塘虱做法 清蒸塘虱鱼图片
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1、原料:排骨,姜,葱,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,草果,丁香,香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)。 2、排骨剁成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右)(4)人阅读时间:2024-09-20立秋吃什么传统小吃 立秋吃什么传统小吃东北
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