1、腌制酸菜时需要准备新鲜的大白菜和一个大锅以及两个干净的大盆,再就是准备一些粗盐和一个腌菜用的缸。这些物品要做到无油,最后再准备一双筷子。
2、把锅中放清水烧开,把大白菜去掉老帮,入到沸水中烫一下,一分钟左右取出,降温以后挤掉水分,然后放在盆子中,在腌菜缸底铺一层盐,然后再放入一层处理好的大白菜,再放盐,再放白菜,最后把抽缸中的白菜压实,现加入清,上层压上干净的重物,再把缸密封起来腌制就可以。
3、腌制区北酸菜时使用的工具不能带油,而且在烫白菜时也不能用时太长,不然会让酸菜在腌制过程中出现烂缸,另外腌制东北酸菜时,腌制三四天以后要打开看看,看白菜腌出了多少水,如果水太少就要及时加水,最好能让水没过白菜。
醋熘土豆丝 醋溜土豆丝的做法
1、制作食材:土豆2个,尖椒1个,花椒少许,干红辣椒5个,葱花少许,醋2汤匙,糖1汤匙,盐1/4茶匙。 2、土豆洗净,切丝。尖椒洗净切丝。 3、准备一碗清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗2次,把淀(2)人阅读时间:2024-10-06家庭自制油条的做法大全(家庭自制油条的做法大全图解)
1、把和好的面揉成光滑的面团,刚开始有点粘手,揉一会就好了,边揉边摔会比较快。盖上保鲜膜发酵,当天做的话就放常温发酵至两倍大,隔天做就可以放冰箱冷藏发酵,也是发到两倍大,第二天拿出来先回温半小时。2、整理一下,擀成扁片。(2)人阅读时间:2024-10-06养肝明目粥(养肝明目粥的搭配方法)
1、大米决明子粥做法:炒决明子10克,大米60克,冰糖少量。先将决明子炒至微黄,取出待冷却后熬汁。然后,用其汁和大米同煮,熟后加入冰糖,即可食用。功效:清肝明目、通便。对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等(2)人阅读时间:2024-10-06骨肉相连怎么做(骨肉相连怎么做好吃)
1、先将骨肉相连提前准备化冻,准备好。准备两个小碟。其中一个准备细辣椒面(用辣糊糊料,可直接食用)。2、将孜然粒倒入干净的锅内,小火干炒,看孜然粒泛黄色取出。分为两堆,用擀面杖分别擀压,一堆略微压碎即可,另外一堆擀成粉状(2)人阅读时间:2024-10-06醋熘土豆丝 醋溜土豆丝的做法
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