1、食材:牛腩3斤,白萝卜1个,柱候酱2大勺,八角、桂皮、香叶、茴香、草果等五香料包一袋,老抽少许,姜、蒜块适量,料酒2勺,热水适量。
2、牛腩有的部位比较瘦,也有喜欢连着牛筋的,起胶质,口感也更好,只要是牛腩部位即可。牛腩放入清水中浸泡,换几次水,把血水浸泡出来。
3、准备五香料包,还有更重要的是柱候酱,柱候酱是做萝卜牛腩的必备酱料,有助增加肉味提鲜。
4、把牛腩切成小块,倒入冷水锅中,加入两勺料酒,大火煮开后血水杂质都漂在面上,大火继续煮1分钟后,把牛腩块捞出,冲洗干净。
5、准备一个大的白萝卜,削皮后切成大块,炒锅烧热,加入适量油和姜蒜块以及汆烫过的牛腩,翻炒均匀,然后把白萝卜块倒入锅中,加入2大勺柱候酱和少许老抽,翻炒均匀。
6、准备一个砂锅或者密封效果较好的铸铁锅,把牛腩和白萝卜放入锅内,加入盖过食材的热水,大火煮开,盖上盖子转小火焖煮40分钟至牛腩入味,萝卜熟烂。
炸鸡排咖喱饭的做法(炸鸡排咖喱饭的做法窍门)
1、首先,鸡腿,去骨以及去皮,用刀背将鸡腿肉剁平整,放入保鲜盒,加入酱油、糖、盐、少许生粉和一点点油,抓匀,腌制30分钟或以上(有条件可以多腌一会)。2、鸡腿腌制的差不多了,就可以准备咖喱部分了:土豆、胡萝卜、洋葱切粒。(1)人阅读时间:2024-10-06草莓番茄是什么品种(草莓番茄品种介绍)
1、草莓番茄是番茄味特别浓郁的草莓柿子。由于番茄果实不能正常生长膨大,果实大小是原来一半左右,产量很低,所以一直以来草莓番茄还属于贵族水果系列的产品。随着国内一些种业公司从日本引进此类品种以及栽培技术逐步提高了产量,也降(1)人阅读时间:2024-10-06香菇煲鸡汤(香菇煲鸡汤功效与作用)
1、香菇提前泡开,剁好鸡肉。2、鸡肉拿水焯一下,放姜片跟葱,香菇洗净,沥水。3、锅中放少许油,焯好的鸡肉捞出,放锅中稍稍煸炒下,出香味即可。4、倒入砂锅,放两片姜,放清水,盖上盖子,开火炖煮。5、煮开之后,继续10分钟,(2)人阅读时间:2024-10-06怎么样煲鸡汤 怎么样煲鸡汤汤肉都好吃
1、【食材】老母鸡一只、怀山药400克、干香菇适量、生姜一块、甜酒酿100克、盐适量、枸杞一小把、葱花适量。2、准备好原材料。3、香菇提前泡发好。4、老母鸡斩块。5、锅里水烧开,加入老母鸡焯水后捞出备用。6、另起锅加入足(2)人阅读时间:2024-10-06炸鸡排咖喱饭的做法(炸鸡排咖喱饭的做法窍门)
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