1、食材:排骨400克,马蹄200克,枸杞1小把,姜1小块,胡椒粉0.5克,盐适量,鸡精0.5克。
2、准备食材:马蹄、排骨、姜、枸杞。
3、姜去皮,拍破。
4、马蹄洗净,去皮。
5、排骨放入开水锅中焯去血沫,捞出沥干水分。
6、煲锅里放入排骨、姜,再加入足量的清水(约1升左右),开中火,煮开后转小火,盖上锅盖,煲40分钟左右。
7、40分钟后倒入马蹄,盖上锅盖,继续煲15分钟左右。
8、最后撒入枸杞,滚一下,关火。
9、撒入胡椒粉、盐、鸡精,调味。
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