1、泰国香米适量、腊肉适量、腊肠适量、酱油40克、水150克、冰糖少许、油适量。
2、将洗好的泰国香米用清水浸泡1小时备用。
3、酱油、水、冰糖放入锅中,再下入洋葱、香菜、葱,大火煮开再转小火煮5分钟。
4、5分钟后,去除料渣,把酱汁放入一旁备用。
5、泡好的大米隔水,捞出。
6、锅中下入适量的花生油,用刷子把它涂抹均匀,防止粘锅。
7、再下入泡好的大米,把大米铺平后倒入热水。
8、中小火把米饭煮开,锅中没有水后,加入腊肉、腊肠。
9、盖上盖子转小火,在往锅边淋上少许花生油。
10、把锅倾斜,每隔30秒转动一次,焖半分钟左右。
11、取下锅盖,再加上调好的酱汁,再加上一点青菜装饰即可。
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