1、食材:白姑鱼500克,葱姜蒜适量,生抽适量,老抽适量,醋适量,白糖适量,盐适量,油适量,香菜适量。
2、白姑鱼处理干净,洗净。
3、放葱姜,料酒,少许胡椒粉腌制半小时。
4、准备葱姜蒜,大料。
5、腌制好的鱼裹上干面粉。
6、热锅凉油,油多放点,放入裹好面粉的鱼煎至两面金黄。
7、放入葱姜蒜,倒入醋,生抽,老抽和白糖。
8、倒入适量水,烧开,放入适量盐。
9、炖五六分钟。
10、收汁放入香菜。
11、汤汁浓稠后关火,就好了。
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