1、红糖发糕晚上发好第二天蒸是可以的,一般只需要在睡前将发糕的面糊搅拌好,盖上保鲜膜,再放到冰箱进行冷藏发酵,这样第二天就可以直接上锅进行蒸制了。注意一定要放到冰箱冷藏发酵,这样能延缓发酵的时间。
2、红糖发糕是用红糖、糯米为主要原料制成的一种传统美食,在我国分布的防伪比较广,北非和南方都很常见,味道清香可口,营养丰富,口感绵软,比较适合老年人、儿童食用,在空闲的时候,有些人也会自己动手在家制作。
3、红糖发糕制作起来比较方便,很多人会在睡前将发糕的面糊搅拌好,盖上保鲜膜,放到冰箱里面冷藏发酵,等第二天早上起来上锅蒸,这样更方便做成早餐,既省时也省力,对于一些工作比较忙的上班族来说是再好不过的。
4、一般情况下,基本上最好是放到冰箱里进行冷藏发酵的,因为室内温度往往在20摄氏度左右,正常情况下室温发酵一个多小时就可以发好了,等早上进行制作肯定是来不急的,而放到冰箱冷藏的话就能延缓发酵的时间。
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