1、瘦猪肉、腌制萝卜干各适量。
2、瘦猪肉切块，放入绞碎肉的机器里。
3、通电，绞碎。
4、蒸盘上倒入油。
5、把绞碎了的肉放进去。
6、加点盐，鸡精，搅拌一下。
7、搅拌好的碎肉均匀分布在盘子上。
8、蒸锅里加入蒸架和水。
9、放入盛碎肉的蒸盘。
10、盖住盖子，蒸熟即可。
肉干简介（张雄牛肉干简介）
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